Полуфабрикаты в Екатеринбурге

Полуфабрикаты, заморозка

Полуфабрикаты — изделия из мяса, овощей, теста и других продуктов, с которыми необходимо провести термическую обработку после покупки.

Полуфабрикаты по приготовлению бывают двух видов:

• стандартные, которые прошли одну или несколько стадий обработки, не были доведены до полной готовности;
• высокой степени готовности, которые прошли много стадий обработки и их можно довести до полной готовности минимум за одну минуту.

Полуфабрикаты по типу продуктов бывают следующих видов:

• мясные.

К таким полуфабрикатам относятся фарш, шницели, нагетсы, котлеты, рыбные палочки, зразы, пельмени, чебуреки, блины и пр. Их производят из натурального качественного мяса без термической обработки. В охлаждённом виде срок хранения мясных полуфабрикатов составляет 48 часов. В замороженном — 72 часа, при глубокой заморозке — до 3 месяцев.

• овощные.

К таким полуфабрикатам относятся голубцы, фаршированные перцы, котлеты из овощей, смеси из овощей для приготовления различных блюд и пр. Замороженные овощи рекомендуется хранить не более 24 часов. А при глубокой заморозке они могут храниться в течение 3 месяцев.

• хлебобулочные.

К таким полуфабрикатам относятся тесто, вареники, пицца, пирожки с различными начинками. Хлебобулочные полуфабрикаты в охлаждённом виде хранятся до 48 часов. В замороженном — 72 часа, а при глубокой заморозке — до 3 месяцев.

Какие преимущества у полуфабрикатов?

Человек значительно экономит время для приготовления пищи, поскольку полуфабрикаты готовятся очень быстро.

Из полуфабрикатов можно приготовить абсолютно любое блюдо из натурального качественного мяса и отборных овощей.

Поскольку полуфабрикаты продаются очищенными и сразу подготовленными к кулинарной обработке, вы экономите свои физические силы и не устаёте.

Полуфабрикаты можно брать с собой в дорогу, если вы планируете длительные поездки. Ведь их можно просто залить кипятком на несколько минут и почти сразу получить вкусный продукт на обед или ужин.

Как выбрать полуфабрикаты?

Перед тем как купить полуфабрикаты внимательно изучите их состав, указанный на упаковке. В его составе не должно быть консервантов, красителей, усилителей вкуса. Добавление этих веществ ухудшает качество продукта и неблагоприятно влияет на организм человека. Если вы выбираете вареники или пельмени, то обратите внимание на тесто. Оно должно быть белого цвета без трещин. Серый цвет теста указывает на то, что полуфабрикат размораживался и замораживался по нескольку раз, соответственно уже стал негодным к употреблению. Обязательно проверяйте срок изготовления и хранения продукции, ни в коем случае не покупайте продукт с истекшим сроком годности. Покупайте полуфабрикаты только высокого качества и проверенных производителей, особенно это касается мясных или рыбных. Поскольку существует высокий риск для возникновения инфекционных заболеваний и отравлений.

Где купить полуфабрикаты?

На «Колхозном дворе» вы можете купить качественные полуфабрикаты у проверенных и надёжных продавцов, которые уже зарекомендовали себя и пользуются высоким спросом у покупателей. В ассортименте представлены фарш, вареники, пельмени, голубцы, фаршированные перцы, котлеты и пр.